Il design che pensa vita, morte e miracoli di un prodotto.

Il cibo non funziona, il sistema è diventato sempre più insostenibile.Se il mondo cerca alternative, il cibo sta diventando un problema di design. I designer finora non erano nella posizione di rivoluzionare la catena di approvvigionamento esistente o il regime di mercato capitalista, ma ora ci poniamo la domanda di come invece possa creare innovazione… Continue reading Il design che pensa vita, morte e miracoli di un prodotto.

Il food, la medicina e nuovi elisir di piacere.

In UK i Flexitarians sono quasi il doppio di tutti i pescetariani, vegetariani e vegani messi insieme. Le tribù del mondo del food si stanno moltiplicando, e diventano più flessibili. Le persone prendono il meglio dalle diverse diete senza cambiare drasticamente lo stile di vita. La dieta diventa strumento di piacere e controllo allo stesso… Continue reading Il food, la medicina e nuovi elisir di piacere.

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Il cibo, il design e una nuova intelligenza eco-collaborativa.

Il mondo si è svegliato.  Dalla pandemia, dai lockdown, dalla grande accelerazione che ha travolto tutto e tutti, persone, mercati, comunità, territori, e sta aprendo nuove strade al pensiero, alle arti, al consumo, all’abitare, alla creatività. E anche al futuro del cibo. La pandemia, quel cigno nero altamente improbabile e non prevedibile se non a… Continue reading Il cibo, il design e una nuova intelligenza eco-collaborativa.

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