- Il design che pensa vita, morte e miracoli di un prodotto.
Il cibo non funziona, il sistema è diventato sempre più insostenibile.Se il mondo cerca alternative, il cibo sta diventando un problema di design. I designer finora non erano nella posizione di rivoluzionare la catena di approvvigionamento esistente o il regime di mercato capitalista, ma ora ci poniamo la domanda di come invece possa creare innovazione… Continue reading Il design che pensa vita, morte e miracoli di un prodotto. - Climatarian Diets: mangeremo pensando al clima prima di tutto?
Da un po’ di tempo tutti i giovedì ordiniamo frutta biologica in ufficio, gli amici iniziano a coltivare orti urbani, abbiamo adottato l’alveare della regina Ginevra in Sardegna e aspettiamo il suo miele a settembre, abbiamo cambiato il modo di pensare al cibo. Facciamo fatica a comprare frutta e verdura in vaschette di polistirolo, e… Continue reading Climatarian Diets: mangeremo pensando al clima prima di tutto? - Interview
Intervista di Nicoletta Polliotto su comunicazionenellaristorazione Come sta evolvendo la ristorazione italiana in questo lungo periodo di crisi, dal vostro osservatorio? Quali le prospettive e le opportunità per questi comparti nell’immediato? Noi non guardiamo a quello che c’è adesso. Lavorare sui trend e sull’innovazione significa identificare i segnali deboli di quello che verrà nel futuro, cercarlo… Continue reading Interview - Design for cultural diversity
Quando abbiamo iniziato a pensare al design di Imminent la prima cosa che ci è venuta in mente è stata : facciamo delle mappe di tutti i paesi con le lingue parlate. Bene. Il nostro team ha raccolto dati, sulle lingue, sui territori, sulle popolazioni, i nostri designer hanno iniziato a cercare uno stile per… Continue reading Design for cultural diversity - Il food, la medicina e nuovi elisir di piacere.
In UK i Flexitarians sono quasi il doppio di tutti i pescetariani, vegetariani e vegani messi insieme. Le tribù del mondo del food si stanno moltiplicando, e diventano più flessibili. Le persone prendono il meglio dalle diverse diete senza cambiare drasticamente lo stile di vita. La dieta diventa strumento di piacere e controllo allo stesso… Continue reading Il food, la medicina e nuovi elisir di piacere.
